因為之前來過天文台道這幢新商廈吃過飯，知道於頂樓有一家新開的西餐廳，看雜誌介紹環境很好，而且Cocktail很出色。據雜誌介紹：佔地8000呎，分了四個section，包括全球第一間 Bollinger Champagne Room — LE CLUB 1829，世界級調酒大師Salvatore Calabrese 旗下首家亞洲酒吧 Salvatore at Maison Eight，法式餐廳 Esmé，還有夜晚有DJ和live band表演的The Ballroom，是一個四合一的品味空間。
一踏出電梯就對著餐廳門口，已經被精緻古銅天花與水晶燈所吸引，很有氣派的感覺，加上落地玻璃，望到窗外大廈發出燈光的夜景，氣氛很好。門口對著的正是酒吧位置，侍應問我們要不要先在這裡喝杯酒，反正我們吃飯時也打算點杯cocktail試試，所以就沒留在酒吧，直接進去吃飯的section - 法式餐廳 Esmé。
用餐的地方不算很大，只有不到十張餐櫈，侍應帶我們到對著落地玻璃的二人櫈，對著的雖然只是樓景，要遠望才有一點海景，但window seat也不錯啊。
點菜後侍應送來了兩杯free champagne作Welcome drink及開胃小食，是羊奶芝士，外面有些開心果碎。
「Cheers！兩週年快樂！」:)
侍應捧來一籃麵包，著我們在裡面選幾片，選了淨麵包及有olive的，麵包是凍的，有點硬，反而好喜歡載牛油那器皿，牛油刀也很有質感。
吃罷麵包，又有一道小食，炸了的小球內面是松露味的薯蓉，熱辣辣，松露味也頗濃。
Grace $ 118
知道這裡的酒吧是由很出名的調酒師開設，當然要來杯Cocktail，Mr. No點的叫Grace(Pear vodka,pear juice,fresh lemon juice,honey syrup,lemongrass and fresh mint)，顏色暗黃似菠蘿汁，加了兩枝香茅同薄荷葉做裝飾，實情是完全沒有菠蘿，而是梨汁加上蜂蜜糖漿，mix埋香茅既獨突香味，估唔到都幾夾，感覺好滋潤，而且酒精唔算太濃，男仔飲可能太mild，反而幾岩女仔飲。
Lavender Me $58 (without alcohol)
因為我酒精敏感，飲得多酒塊面會紅到一撻撻，飲完杯香檳都已經夠，所以就叫左杯無酒精既Mocktail，Lavender Me (Lavender essence,lemon juice,violet syrup, coconut water)，顏色係薰衣草紫色好靚，好少見雞尾酒加入薰衣草，記得好耐以前係間cafe叫過一杯薰衣草奶茶，難飲到極點，超濃烈造作薰衣草味，似藥水，濃到飲了幾啖覺得頭暈，相比之下，這杯的花香味很自然，味道微甜，感覺好relax。
King scallops, bacon, anis sauce, chives and garoupa mousse $178
前菜叫了兩款再加一個湯，先來是我叫的帶子，賣相好靚，係帶子殼上有煎香了的帶子粒，煎至半生熟，加上bacon脆片同以石班魚湯打出來既mousse，鮮甜海鮮咸香味集於一身。
Foie gras terrine, green beans salad, truffle and melba toasts $208
Mr. No鐘意食鵝肝，所以叫了以鵝肝醬為主既前菜，鵝肝醬當然不及煎鵝肝豐腴香濃，但就無咁油膩，可以食多幾件，鵝肝醬旁邊有香檳啫哩，黑松露片，同青豆沙律，啫哩微微酒香同酸味，可平衡一下鵝肝醬既濃郁，加上松露片就將香味更加提升，另配有小多士同食，一脆一軟，美味。
Mussels cream soup with saffron $118
想飲啖熱湯，所以叫左個青口湯share，蜆湯，龍蝦湯就飲得多，青口湯好似第一次，先上湯碟，入面有青口肉，洋蔥粒同蕃茄片，之後侍應再慢慢倒入青口湯。
最後加上少少黑胡椒，個湯好Creamy同香濃，青口味，海鮮味滿滿於口中，叫一份兩個share都唔會太少。
食到呢度，我想講呢度既餐具好靚，我特別鐘意呢隻碟，個邊有唔同顏色，每隻色都好靚，拎起望望碟底，係日本品牌，才發覺隻碟真係有點日式既感覺。
Grilled blue Cod with bacon, mussels, vegetable mousseline sauce $328
前菜食完就上主菜，想食light d，所以點了藍鱈魚，鱈魚外面包住bacon一齊燒，魚肉吸收了bacon既咸香味，但略嫌燒得有點過火，魚肉乾了點，缺少了鱈魚應有既魚油同嫩滑口感，有點失望。
Roasted best-end of lamb, garlic and herbs crusted, jus, braised vegetables $398
Mr.No叫了燒羊架，羊架擺得好靚，有5支，份量唔少，羊架外有一層以打碎了蒜頭及香草做成的脆皮，羊架煎到5成熟，外脆內軟，羊肉味幾濃，再伴以煮過的新鮮蔬菜，賣相及味道同樣出色。
吃罷主菜，細心的侍應來整理好櫈面，不得不讚這裡的服務很好，換碟、餐具勤快，上菜時間很好，亦會問我地覺得食物如何。最後我們點了兩個甜品，這家是法國餐廳，所以我們選了其他餐廳少見的傳統法式甜品。
Poached pear, Bollinger vintaged Champagne savayon $88
法式煮梨，一般常見會以紅酒煮，這裡是用香檳煮成的沙巴翁汁配煮了的梨，再用火槍在汁上面微燒一下，沙巴翁汁較甜，有蛋香及酒香，吃頭一兩件都OK，但吃多了真的好漏，我想還是紅酒煮梨合我們口味吧！
Rhum Baba, mango and mint / Vanilla Panna cotta, berries salad $88
另一個是完全沒有概念是怎樣的甜品，完全是冒險試一下，一來到覺得賣相非常普通，什至有點肉酸，後來上網查了Rhum Baba是法國及意大利的傳統甜品，將圓筒形蛋糕浸了蘭姆酒風味的果糖漿，蛋糕浸濕了，口感十分奇怪，味道我只覺得好甜，像一個濕了的冬甩，不喜歡！還好不是慶祝生日，吃這個生日蛋糕應該想喊，下次都係叫返心太軟之類甜品算了，哈哈！
食完甜品送來petit fours作結，是岩我們口味的小果撻及Cheese cake :)
吃飽了，話明呢度係集美酒佳餚四合一的餐廳，一場黎到，香檳我就唔識飲啦，咁順理成章去埋佢地既The Ballroom睇下，從Esmé行出來經過酒吧就是了。有現場Live brand，有彈結手，有歌手在唱歌，唱緊Wonderful tonight，又幾岩feel wor....
跟Mr.No走到Outdoor的露台坐下，吹著海風，看著五光十色既夜景，在你臂彎中閒話家常，環境很舒服，令人很Relax。
傳來歌聲「I say, "My darling, you were wonderful tonight. Oh my darling, you were wonderful tonight."」:) 老公，兩週年快樂！跟你渡過了很wonderful的一晚。
地址: 尖沙咀天文臺道8號21樓
電話: 2388 8160
營業時間: 星期一至日
酒吧: 12:00-03:00
餐廳: 12:00-23:00
