2016年4月30日 星期六

聚餐好地方-景逸軒

打工仔一星期最期待既緊係星期五啦,Happy Friday嘛!所以岩岩個星期五約左舊同事出黎gathering下,知道天文台道果邊開左幢新商廈都有好幾間新餐廳,因為果邊新開,未有咁多人知,所以星期五都唔會難搵位,同事話想食中菜,所以揀左景逸軒啦。

以前去過紅磡既景逸軒參加婚宴,果邊就有海景,呢度雖然無,但有落地大玻璃窗,感覺都幾開揚,同埋呢度樓底高d,流線形既水晶燈,銀白為主色裝修,光猛簡潔,感覺唔會娘。

 photo P4220133_zps36jwfwmq.jpg
 photo P4220136_zpsfvpsdvg5.jpg
坐低睇睇有咩食先,同事見到呢個套餐話幾抵食wor,每位$198就有4餸1燉湯1飯,仲要係魚翅撈飯呀! 不過因為有同事係唔食蝦同芒果,所以我地就無叫到啦。
 photo P4220104_zpsdnukwpea.jpg

足料老火湯 $138 

先黎叫左個老火湯,係日本南瓜煲雞,同一般酒樓唔同,個湯係車仔推出黎,有個Gas爐細細火咁keep住d湯熱辣辣,飲湯最緊要夠熱,估唔到唔係咩名貴燉湯都有咁既服務,真係比個讚佢地呀!
 photo P4220099_zpsrqetbeyn.jpg
講完服務,講返個湯,先上既係湯料,嘩! 連湯料都擺到咁靚真係第一次見,平時d酒樓只係一堆咁畢哂落隻碟就算,所以又要再比多個讚佢地! 雞肉因為煲湯既關係就唔會好滑,不過見到咁多雞肉都諗到啖湯會好甜,而日本南瓜就好好味,唔會一夾落去就爛哂,仲有少少爽口,好甜,南瓜對身體好呀,食多幾舊,感覺好健康。
 photo P4220094_zpsavralwli.jpg
由細到大媽媽都日日煮飯咁滯,所以好幸福地餐餐都有湯飲,飲湯無數,所以已經訓練成湯精,呢啖湯好甜,而且飲到係原材料既味道,一飲就知無味精,而且細細煲都分到每人兩碗共八碗,真係好滿足!
 photo P4220097_zpsdcbovz27.jpg
脆皮素鵝 $48
有同事好鐘意食,就叫左個食下,入面都好足料,木耳,甘筍,芹菜,冬菇,外面層腐皮都炸得好脆,但一d都唔油膩,唔錯。
 photo P4220116_zps7mhwbnai.jpg
羊肚菌百合鮮准山 $98

因為我地幾個女仔都想食多d蔬菜,而我就好鐘意食鮮淮山,因為淮山好健康,有健脾益肺既功效,香港天氣潮濕,要去濕先要健脾,所以大家平時不妨食多D,鮮淮山好爽口,蜜糖豆好爽甜,百合夠新鮮,幾樣清淡既食食材夾埋吸味既羊肚菌食味道岩岩好。
 photo P4220106_zpskiqnraof.jpg
濃湯桃膠浸菜心 $88
同事一見到呢味菜就話要叫,因為佢未食過桃膠wor,桃膠呢排好Hit,桃膠係桃樹既分泌,天然既植物膠原,有美容功效,講真我都係第一次見到酒樓有得食,我自己就買過黎煲糖水,桃膠本身都係無咩味,配合浸濃湯既煮法真係好適合,呢味菜簡單得黎又見創新,同時集健康美容於一身,女仕們一定要食啦。
 photo P4220110_zpsdxkxkurl.jpg
鮮果拔絲黑豚肉 $88
介紹完幾個素菜,叫返D肉食下先,先講個擺碟就夠哂靚啦,有蜜桃同士多啤梨片圍住,有肉又有生果食,成件事好平衡。再講個肉,拔絲呢樣野多數係用係甜品上面,估唔到食黑豚肉都可以拔絲咁得意,而且唔係得個樣,好多時出去食咕嚕肉之類既菜式d炸漿會厚過舊肉,但呢度既炸漿好薄,D汁又岩岩好包住每件肉,唔會好油膩,而且黑豚肉真係寧舍唔同,舊肉淋中帶爽,好似食緊一件厚切既豬頸肉咁,最重要係完全無骨,啖啖肉,真係食得出咩叫水準,呢碟更加係水準之上啦!
 photo P4220114_zps2dc6psm7.jpg
圍村蒸滑雞 $88
雖然有荷葉墊底,但D雞無咩荷香味,不過雞肉就有好香既臘腸味,雞肉都幾滑,都幾多肉,唔會骨多過肉,有金針木耳一齊蒸,木耳吸哂D雞汁,唔錯!
 photo P4220124_zpsu2qgrxim.jpg
蟲草花野菌蒸比目魚 $128
好少食蒸比目魚,估唔到又幾好食wor,魚好滑又無骨,又充滿魚油,一D都唔腥,怕食魚既朋友都可以試下,保證你鐘意,魚扒下面有好多野菌,木耳,蟲草花,紅棗,夾埋一齊食,感覺好滋補!
 photo P4220118_zps7hagophl.jpg
杞子桂花糕 $25
主菜食哂,叫左兩款甜品share食,我本身就麻麻地桂花糕,只係試左少少,桂花味好濃,唔算好甜,用隻心心碟上又幾別緻。
 photo P4220126_zpsme6eqb1x.jpg
原個椰皇燉鮮奶 $28
呢個因為即叫即蒸,等左25分鐘到,一黎到就勁香椰青味,鮮奶濃埋椰青水一齊燉,又滑又好味。
 photo P4220131_zps7xwavnng.jpg
總結,呢度D野食既質素好好,價錢合理,環境又好,坐得舒服,侍應們既服務又好周到,周不時都會黎斟水,又提我地小心野食熱,真係有賓至如歸既感覺,絕對係一班人黎gathering或者家庭聚餐既好地方,推介!

地址:尖沙咀天文台道8號5樓全層
電話:2736 8800
營業時間: 星期一至日: 11:00-00:00

2016年4月24日 星期日

華味烏以外之選 - とりまぶし

博多第二日,打算去返尋晚無去既「華味鳥」食lunch,點知行到去最近果間分店先發現係無lunch既,大家如果想食lunch要留意返,因為有d分店係有午餐,有d係無。 因為太肚餓既關係,結果行返去沿途經過都係用華味鳥呢隻雞種,同樣有得食水炊き既餐廳 - とりまぶし!

餐廳有兩層,地下係半開放廚房加吧枱,可以睇到廚師係度燒雞肉,果日地下full左,我地被安排上二樓,有4-5張餐枱,地方細細,裝修係平實日式風格。
 photo 11813508_438258626361927_1852324693848905581_n_zpsltkephnf.jpg
 photo 11060322_438258316361958_3222610969954031419_n_zps2lli9nx9.jpg
 photo 11011198_438258196361970_8534870817932276586_n_zpsyhudda3n.jpg
(photo from とりまぶし facebook)

午餐主要係食呢兩款,水炊き餐 1700yen 同埋燒雞飯餐(分3種分量),Mr. No要左"上" 1450yen。
 photo P4040373_zpsri9rywku.jpg
 photo P4040372_zps3ygvkw4j.jpg

等左一陣,店員就奉上食物,先介紹我既水炊き餐有漬物,調味料,雞肉鍋,清雞湯,柚子醋同白飯。先試一啖雞鍋入面既湯,以雞骨熬成,質感微稠,但唔黏膩,相信係無落鹽及調味,好純粹既雞湯,味道單純但感覺充滿雞既精華!
 photo P4040388_zpsi2mmyqlc.jpg
雞鍋入面除左雞肉,仲有豆腐,冬菇,水菜同椰菜。
 photo P4040398_zpst1vulv9p.jpg
再黎就試試雞肉,鍋仔細細但至少有5件雞肉,全部用上雞肶肉,而且每件size都唔細,沾上柚子醋,柚子醋既清香,微酸配起雞肉真係相得益彰,帶起雞肉既鮮甜味,肉質非常好,肉嫩而充滿彈性,雞皮略厚但唔油膩,平時唔太食雞皮既我都將d雞皮食哂,因為覺得唔食係對唔住隻雞!  咁高質既雞肉,用簡單既煮法就最能夠食到雞既原汁原味。唔係講笑,此雞已立即榮升做我食過最好食既雞,無論肉質同味道都滿分,每一啖都覺得扎實滿足!
 photo P4040395_zpswgrcqhsz.jpg
跟住係Mr.No既燒雞丼套餐,應該係呢間店既「味自慢」,燒雞既煮法係啟發於燒鰻魚。套餐同樣有漬物,調味料同雞湯,另外仲有一隻溫泉蛋。
 photo P4040389_zpsdo9bf5zo.jpg
店員話我地知,呢個飯係有四種食法,1) 係就咁食,2)加入自己鐘意既調味料,3)加入溫泉蛋,4)加上雞湯
f:id:reikastyle:20160220125335j:plain
Mr.No先試試原味,丼上面既雞肉同雞皮係分開,雞皮燒到無哂脂肪,好酥脆,雞肉充滿炭燒香,而肉質保持juicy,一d都唔鞋,加上充滿醬油香既日本米,好好食呀!
 photo P4040390_zps83whnmgs.jpg
第2個食法,就係可以隨自己口味加入不同既調味料,總共有七種:鹽、一味(純辣椒粉)、山椒、七味、芝麻、黑胡椒同紅辣椒柚子。
 photo P4040385_zps04rbgrrv.jpg
因為Mr. No唔食辣既,所以佢只加入芝麻同少少黑椒,佢話其實原味都好夠味,加入呢d調味料只係增加少少調味料本身既香味,或者鐘意食辣既朋友加入唔同辣粉會惹味d啦~
 photo P4040404_zpsznws1spp.jpg
第3種食法加入溫泉蛋,當溫泉蛋同充滿醬油既飯混合,再加上炭燒雞皮雞肉既肉香,濃厚香甜既味道集為一體,真係無得輸呀~!
 photo P4040407_zpsiddap9up.jpg
最後,第4式,加上雞骨濃湯,再係上面加上少少蔥花同wasabi同食,就好似茶漬飯既食法,美味既飯加上充滿雞精華既濃湯,完滿
 photo P4040411_zpsbuo4yvxy.jpg
 photo P4040413_zpspqs30kpr.jpg
有時旅行原本定左既行程,好多時因種種因素而有所改變,而改變令我地遇到唔到既人同事,都係一種緣份,一次經歷,鐘意日本既原因有好多,食物,風境,購物,仲有就係當地人既修養,態度,下圖既店員就算英文唔好亦盡力為我地講解燒雞丼既食法,其實menu上面有圖,但佢都堅持講哂4種食法,我地埋單之後,佢又跟左出黎話幫我地影相。加埋只係港紙二百幾蚊既午餐,但都堅持比客人最好既服務,佢地對工作既熱誠,係我地好值得學習,所以希望黎緊可以去多d日本,繼續向佢地多多學習啦! Mr.No, 認同嗎?  哈哈哈~
 photo P4040418_zpsogoc4uyk.jpg

Facebook: https://www.facebook.com/torimabushi

2016年4月20日 星期三

平價高質壽司-喜代村 すしざんまい

四月頭去左九州旅行,點都諗唔到返黎一星期熊本及南阿蘇就發生大地震,幾個我同Mr.No都有去既地方都有嚴重既破壞,心想好彩我地早一星期去,如果渣渣下車地震真係好危險,但同樣覺得好唔開心,因為一星期前仲安全美麗既地方,而家因地震變成頹垣敗瓦,天災無常,希望熊本及阿蘇既居民盡快可回復正常既生活,加油!!!

唔開心既事唔講啦,講一講九州為我地帶來美好既飲飲食食回憶。第一日我地先到福岡,原定晚餐食「華味鳥」,但因為臨時加插左夜櫻行程,於是改為快食,咁岩行過呢間壽司店 - つきじ喜代村 すしざんまい,門外有餐牌,見到大卜口只係298yen一件,就試試啦!

 photo P4030168_zpsj9u6lyts.jpg
呢度有吧枱同餐枱可以坐,反正我地唔識日文,唔識同師傅溝通,所以餐枱算。一坐低侍應會問你飲咩drink,因為呢度唔包茶ga,我地叫左綠茶,好似係50yen。
 photo P4030156_zpsscx9rj9o.jpg
餐牌有散叫壽司/細卷/手卷/刺身/壽司併盤/魚生丼(自行填order紙),有相有no.對返,所以唔識日文都無問題,另外亦有一品料理同廚師是日精選。
 photo P4030158_zps4w5x5kfi.jpg
我地係廚師精選餐牌點左個刺身併盤 - 有金目鯛,赤身,太刀魚,甜蝦,魚種唔係我地特別鐘意食,但都好新鮮,但略為薄切,不過呢個併盤只係 1500yen,即$100港紙鬆d,都抵食啦,香港$100食唔到有金目鯛既刺身併盤了~
 photo P4030162_zpswuaojewv.jpg
上穴子 398Yen,好長呀,微微炙過,少少焦香,汁不多但夠味,無鰻魚咁漏,好食~
 photo P4030163_zpsx1wiqsbk.jpg
 photo P4030165_zpslkjjozpb.jpg
另外叫了一堆壽司,叫左一D鐘意食同埋未試過款,海膽398yen,赤貝298yen,數之子198yen,漬鰣魚98yen,魷魚68yen,帆立貝148yen,大卜口 298yen,炙大卜口 298yen。當中都有一d伏,漬鰣魚(右上)呢款好難食,好酸又腥腥地,同埋好出奇魷魚都唔好食,因為係日本食魷魚都好食過香港好多,係爽脆一咬就斷,再慢慢細嚼就係軟糯口感,但呢度竟然同香港果D一樣好似香口膠咁,o趙唔開囉! 不過68yen (HKD$5)件就算啦,haha! 其他帆立貝,海膽,赤貝都新鮮好食~
 photo P4030164_zpska6e05i3.jpg
 photo P4030166_zpsk4ksxqbn.jpg
講到最好食一定係大卜口啦~真係又平又好食,食到滿口魚油香之餘,仲食到甜味,298yen一件真係太滾動,而家一路打一路後悔食得咁少,因為果日呢餐只係打算醫下肚,諗住賞完夜櫻再食其他野,但睇完夜櫻已經身心疲累。。。唯有下次去日本再瘋狂食過! 呢間壽司店其實日本好多地區都有分店,共有50間,而本店就係東京築地,大家下次去日本想食下又平又正既壽司可以試下呢間!

Website: http://www.kiyomura.co.jp/
福岡中洲店位置及營業時間: http://www.kiyomura.co.jp/shops/detail/46

2016年4月1日 星期五

家庭式小餐館-醉江南

多數同Mr.No出旺角行街既話,都鐘意過太子食晚飯,因為旺角人多,較為好食既餐廳好多時都要等好耐位,但行遠少少去太子既話,就相對少人啦!今次黎左近旺角警局既一間上海菜館,之前同Mr.No都食過,價錢相宜味道都唔錯,所以今晚諗住再Encore,7點幾黎到,點知都要等位,不過等3張枱,都好快有位啦!
 photo P3280221_zpsa6a3osgh.jpg
因為搭枱關係,無影到餐廳環境啦,廢事四圍影,令到同枱食客唔舒服啦!家庭式小餐館,地方唔算大,有6-7張枱,門外都有一張,裝修就比較舊,牆上貼左好多過左膠既食物相,但都尚算坐得舒服!

香煎餃子(5隻) $32
食上海野,多數食客都會叫小籠包,但今晚想食煎餃所以無叫到,呢度D餃子都係自家製,因為係有生餃買既,即煎即上,熱辣辣,一邊餃子皮煎到金黃香脆,唔油膩,涵係菜肉,唔係韮菜,餃子咬開好多湯汁,多到漏出黎,點埋鎮江醋同豆瓣醬食,好味呀!
 photo P3280232_zpsrj2kgfex.jpg

咸肉津白 $68
上海咸肉味道同金華火腿相似,唯一唔同既地方,就係醃製過程的時間長短,而且金華火腿會加入酒來醃製,而鹹肉就無,所以鹹肉唔會有金華火腿果種獨突香味,但肉質就無金華火腿咁鞋,因為偏咸用黎煮清淡既津白就岩岩好,呢度既津白好腍好甜,吸收左咸肉既咸香味,切到細細棵容易食,讚!
 photo P3280233_zps8j5eutb2.jpg

黑醋魚塊 $88
本來Mr.No想叫鎮江排骨,不過我想食D魚,所以就轉左做呢個,黑醋汁同鎮江排骨既汁一樣,酸酸甜甜好開胃,魚塊雖然好滑,似新鮮魚,但肉太薄,炸漿偏厚,感覺食緊炸漿多過魚,下次都係叫返鎮江排骨比較穩陣。
 photo P3280238_zpshp8khucr.jpg

上海菜飯$10
有餸緊係要叫碗飯,食上海野就緊係叫菜飯,呢度既菜飯無咩菜既香味,可能菜係後溝,唔係同飯一齊煮,所以依然保持翠綠,唔會煮到黃哂,菜既比例都幾多,食飯又食埋菜,健康!
 photo P3280236_zpsvgyt6hrd.jpg

小店家庭式營運,雖然比起集團式滬菜酒樓,呢度無華麗裝修,高級服務,但價格相宜,食物實而不華,有水準,一定會再黎幫襯。

Address: 太子西洋菜北街157A號地舖
Tel: 3690 2600

運動主題餐廳-The Stadium

復活節同Mr. No約左朋友係觀塘食Tea,近幾年觀塘既發展真係好大,由從前既工業舊區,陸陸續續開左大商場,酒店,新商廈,而係工廈中亦開左好多新餐廳,傢俬店,食材店,Workshop等等‧‧‧真係百花齊放,充滿新機!

今次我地揀左一間新開無耐,以運動做主題既餐廳試下!一上到去,地方真係好大,因為呢度有成八千呎,分左幾個區域,每個區域既餐枱/櫈都有d唔同,枱上有用藍球,網球做裝飾,牆上有好多波衫,電視播住唔同運動節目,餐廳一邊係落地玻璃,行出去仲有個露天平台,雖然望出去只係工廈景,但感覺舒服開揚,呢度仲有掟標機同足球機玩,岩哂一班Friend黎玩同睇波飲啤酒!
 photo P3260135_zps7kmxlch9.jpg
 photo P3260136_zps5zju6emv.jpg
 photo P3260133_zpsks6nmret.jpg
 photo P3260151_zpsciwyjshq.jpg
 photo P3260141_zpsnugmz7st.jpg
 photo P3260139_zpsthdg5fn7.jpg
 photo P3260130_zpsxva6liup.jpg
 photo P3260131_zpsqczf2h5l.jpg
 photo P3260154_zpsqbbx1ykh.jpg
 photo P3260157_zps9hc5q23d.jpg
 photo P3260158_zpshnihjete.jpg
食物方面主打美國菜,餐牌有沙律,漢堡,意粉,牛排,Pork Ribs同薯條,雞翼之類既小食,我地叫左3樣Share黎食。

特色公司三文治 $98
微燒過既麵包入面有Turkey,Ham,Bacon,生菜,蕃茄,瑞士芝士,涵料好豐富,芝士味好Rich,肉類味道較淡,拌碟薯條夠脆同乾身。
 photo P3260113_zpswtptsuee.jpg
 photo P3260125_zps178ja9ns.jpg

The Stadium Combo $128
份量都幾大,有炸洋蔥圈,Mozzarella sticks,薯皮,水牛雞翼,炸魷魚圈,同Corn nuggets,配埋四種Homemade sauce, 炸薯皮有D燶,洋蔥圈同炸魷魚圈個炸漿略厚,水牛雞翼我怕辣都食到,Mozzarella sticks已經凍了,無拉絲效果,可能掛住傾計攤凍左,所以整體只屬一般,大家記得襯熱食。
 photo P3260120_zpsykikumnx.jpg

海鮮意粉 $128
都幾多海鮮,有青口,帶子,大蝦同魷魚,夾埋酸酸地既香濃蕃茄汁,清爽開胃!
 photo P3260126_zpsnr9vgcyp.jpg

Hazelnut Latte $35幾好飲,牛奶咖啡比例恰到好處,同埋都幾大杯,$35比起外面既cafe或者coffee shop,呢度算幾平!
 photo P3260119_zpsy9aratl4.jpg

Honey Lemon Tea $35
唔係太夠蜜糖,令成杯野飲偏淡。
 photo P3260114_zpsqhwhmdph.jpg

Iced Mocha $38朋友既無問佢好唔好飲,朋友要求用skimmed milk,呢度係有既,之後侍應有細心問需唔需要落cream,加分!
 photo P3260117_zps66rtyzev.jpg

總結呢間餐廳空間大,以運動為主題,裝修夠哂特色,假日黎唔多人,坐得舒服,可以同朋友慢慢傾,食物份量大,適合一大班朋友睇波,gathering share黎食,但味道未見突出,有進步空間。

Address: 觀塘興業街4號The Wave 4樓
Tel: 93119939
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...