2016年9月28日 星期三

蝦兵蟹將,盡在喜記

有朋至遠方來,一盡地主之誼帶佢地四圍去之後,到左晚餐時間,佢地話想試下香港既避風塘炒蟹,咁我一搵之下,發現喜記係尖沙咀I-square開左分店,咁岩朋友又係住尖沙咀既酒店,咁實在太方便啦,唔洗專登過海。老實講,薑蔥炒蟹我就食得多,避風塘炒蟹其實係第一次食,所以我自己都幾期待。哈哈!
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餐廳環境一貫中菜格局,地方不算太大,但坐得唔侷促。
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火焰蜆(例) $118
先來一個火焰蜆,蜆用錫紙包裝住,再擺係舖滿石仔既煲仔上面,侍應就會點火,再加上花雕酒,酒一加,火焰升起又有酒香,真係色香味俱全,煮到蜆全開口就食得。蜆唔係大粒,但粒粒都有蜆肉,無沙,有酒香又鮮甜,唔錯。
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桂花酒釀蟹 $360 
朋友係餐牌見到呢個菜話好特別,想試下,呢個煮法又真係未見過,大家一致讚成。平時桂花酒釀都係用黎煮糖水,用黎煮蟹會係點呢? 蟹本身好新鮮,蟹肉好鮮甜,再加埋酒釀既微甜同桂花既清香,估唔到係咁夾,幾有驚喜!個蟹鉗啖啖肉真係好正~
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避風塘辣蟹(小辣) $480 
之後主角就上場,一擺低就蒜香撲鼻! 蟹上面舖滿厚厚既炸蒜粒,畢少少試下,又香又帶小小辣味, 而隻蟹都係好好肉地,蟹身同蟹鉗都好多肉,蟹走過油再同蒜粒一齊炒,蒜香味入哂蟹肉,非常惹味。朋友都大讚呢種食法真係好好味!
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濃湯野菌浸時蔬 $78
食完濃味既避風塘辣蟹,就食返個清爽既蔬菜,濃湯都幾甜,有蕃茄,木耳,菜心,健康!
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蟹油炒麵 $72
最後食個呢度每枱都叫既蟹油炒麵作結,炒麵炒得好乾身,唔會痴埋一堆,加埋蟹油既香辣,比普通既炒麵多一份惹味。
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最後仲有蕃薯糖水送,正呀!
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食蟹一定係落手落腳食最方便,餐廳都好細心整左個洗手盤比大家走之前洗洗手,加分! 朋友好滿意呢餐,話一定會推介比黎香港旅行既朋友食。

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